Rolata con frittata e prosciutto

Farsi preparare dal macellaio due fette di noce di vitello unite da un lato e schiacciate a formare un'unica fetta larga. Coprire la fetta con prosciutto cotto e una frittata sottile. Arrotolare, fermare con stecchini e cuocere con odori come per arrosto normale.